In der Natursteinbranche gilt der für allgemeinverbindlich erklärte Gesamtarbeitsvertrag (GAV) Marmor + Granit. Der Vollzug des GAV obliegt der Paritätischen Kommission (PK) Marmor + Granit. Aktuelle Vertragspartner des NVS sind die Gewerkschaften unia und syna.